Салата от варено цвекло със сини сливи: Вечерен баланс в чиния

Цвеклото трябва да се готви бавно, без да се бърза, като се оставя в топла вода още няколко минути, след като е готово. В това е цялата му идея – мекота, простота, спокойствие. Ако комбинирате цвеклото с нарязани сини сливи и добавите малко студено пресовано олио, ще получите не просто салата, а вечерна стабилност в чиния.

Такава салата не вълнува, не създава натоварване на тялото, не провокира жажда. Тя сякаш „абсорбира“ остатъците от ежедневния стрес. Няма агресивен вкус – само сладост, дълбочина, тишина. Ако я готвите 2-3 пъти седмично и я ядете бавно, без екран пред очите си, тялото ви бързо ще разбере: този ритуал е за него. И ще отговори с тишина в средата, лекота след вечеря и стабилност сутрин.